铸铁麦饭石和精铁麦饭石哪个好些?

铸铁麦饭石更适合日常烹饪，导热均匀保温好，适合炖煮煎炒；精铁麦饭石轻便耐用，适合快炒和煎蛋，但价格较高。

对比

铸铁麦饭石：锅体厚重，储热能力强，小火也能保持稳定温度，炖肉煮汤更入味。表面麦饭石涂层不粘锅，清洗方便。缺点是重量大，女性单手操作费力，新锅需要开养，防止生锈。价格亲民，一口锅能用十年以上。

精铁麦饭石：锅体轻薄，导热快，适合爆炒和煎蛋，火候控制精准。涂层耐磨，不易脱落，适合现代燃气灶和电磁炉。缺点是储热不如铸铁，炖煮食物容易凉，价格是铸铁锅的2-3倍。适合追求效率的年轻家庭。