切菜板乌檀木好还是越南铁木好?

乌檀木切菜板质地坚硬，不易开裂，适合剁肉、切硬物；越南铁木木纹细腻，吸水性弱，不易滋生细菌，适合处理生食和蔬果。两者各有优势，选择取决于使用习惯。

对比

乌檀木：密度高，硬度大，剁骨头也不易留痕迹，耐用性强。木色深沉，颜值高，但价格较贵，需要定期保养以防干燥开裂。适合家庭长期使用，尤其适合重刀工场景。

越南铁木：天然油脂丰富，防水防霉，切完葱姜蒜不易残留异味。重量较轻，拿取方便，但硬度稍低，长期重用会有刀痕。性价比高，适合日常轻量级切菜，维护简单。