德芙巧克力放冰箱冷藏还是冷冻?

德芙巧克力建议冷藏保存，冷冻容易导致表面结霜，影响口感和外观。冷藏温度在5-10摄氏度之间，能保持巧克力的质地和风味，同时避免融化。

对比

冷藏：德芙巧克力放在冰箱冷藏室，温度适中，不会破坏巧克力中的油脂结构。取出后等待几分钟回温，口感依然顺滑，表面不会出现白霜。适合短期存放，一般能保持2-3周的最佳风味。

冷冻：冷冻室的温度过低，巧克力容易快速结霜，表面出现白色斑点，口感变得粗糙。解冻时温差大，容易导致油脂析出，出现油斑。冷冻更适合长期存放，但风味和质地会明显下降。