薯条放冰箱冷冻还是保鲜?

薯条放冰箱冷冻更好。冷冻能让薯条保持酥脆口感，延长保质期，适合长期保存。保鲜则会让薯条变软，影响口感，只适合短期存放。

对比

冷冻：薯条在零下18度冷冻后，水分结冰，不会滋生细菌。下次吃时，直接复炸或空气炸锅加热，外脆里嫩。保存时间可达3个月，适合囤货。

保鲜：薯条在保鲜层只能放2天。冷藏会让薯条吸湿变软，口感变差。加热时容易油腻，吃不完还得尽快处理，不适合保存。