榴莲肉保鲜还是冷藏?

榴莲肉最好冷藏保存，低温能减缓细菌繁殖，保持新鲜度。

对比

榴莲肉保鲜：用保鲜膜密封后常温放置，2小时内口感最佳，超过4小时容易变质，香气也会变淡。适合现买现吃，不推荐长期存放。

榴莲肉冷藏：用保鲜盒装好放冰箱，可保存3-5天，肉质依然柔软，风味损失较小。冷冻能保存1个月，但解冻后口感稍硬，适合做甜品或冰沙。