青提和红提那个酿酒好?

青提更适合酿酒，它的酸度较高，单宁含量适中，能酿出口感清爽、果香浓郁的葡萄酒。红提糖分高，但酸度低，单宁重，容易让酒体过重，失去清新感。

对比

青提：青提果皮薄，果肉脆，酸度在6到7之间，发酵时能保留更多果香。酿出的酒颜色浅黄，带有青苹果和柑橘味，适合冷藏饮用，清爽解腻。糖分每100克约含16克，发酵后酒精度在11到12度，口感轻盈。

红提：红提果皮厚，单宁多，酸度只有4到5，发酵时容易产生涩味。酿出的酒颜色深红，带有黑莓和巧克力的厚重感，但不够清爽。糖分每100克约含18克，酒精度在13到14度，喝起来更浓烈，适合搭配红肉。