美国巧克力生产日期还是截止日期?

美国巧克力包装上的日期是"最佳食用日期"，不是截止日期。这个日期表示巧克力在此前风味最佳，之后可能口感变差但安全食用。

对比

最佳食用日期：厂家根据巧克力保存测试标注，一般生产后6-12个月。日期后巧克力可能变硬、白霜增多，但无安全问题。消费者可根据口味决定是否食用。

截止日期：强制标注的食品最后安全食用时间，过期后可能滋生细菌。巧克力不强制标注此日期，实际保存期更长，需避光、阴凉存放。