鸡蛋黄油冷藏还是冷冻保存?

鸡蛋应冷藏保存，温度保持在2-6摄氏度；黄油可冷藏或冷冻，冷藏保存期限约1个月，冷冻可延长至6个月。

对比

鸡蛋：鸡蛋外壳易吸收冰箱异味，需单独存放。冷藏时保持气孔朝上，避免清洗破坏保护膜。室温存放超过2小时易变质，夏季需格外注意。新鲜鸡蛋可存放3周，煮蛋后仅能维持1周。

黄油：冷藏状态下质地柔软，方便涂抹，但易吸收其他食物气味。冷冻可延长保质期，使用前需提前解冻，避免直接加热导致油水分离。开封后的黄油，用锡纸包裹后冷藏可防止氧化。