糖葫芦放冰箱冷冻还是冷藏?

糖葫芦放冰箱冷冻更好，能保持脆度和形状，冷藏则容易软化变黏。

对比

冷冻：糖葫芦放冷冻室温度零下18度左右，糖壳不会融化，果肉也不会出水，能保存1个月左右。咬下去咔嚓脆，糖衣硬朗，像刚做好时一样。但冷冻后拿出来别马上吃，等回温几分钟，否则糖壳容易崩裂。

冷藏：冷藏室温度4度左右，糖葫芦放2-3天还行，但糖壳会慢慢吸湿变软，果肉也可能出水，糖衣发黏，口感差。适合短期存放，比如当天没吃完，想明天接着吃，但别超过3天，否则糖衣会化掉，黏手黏牙。