德芙巧克力放冷藏好还是冷冻好?

德芙巧克力放冷藏更合适，冷冻会让巧克力表面出现白霜，影响口感和外观。冷藏温度在5-10摄氏度之间，能保持巧克力的硬度又不破坏风味。

对比

冷藏：温度较低但不结冰，巧克力能保持原有光泽和细腻口感。取出后无需回温，直接食用即可。保存时间约1个月，适合短期存放。

冷冻：温度过低导致巧克力中的油脂分离，表面出现白色斑点。解冻后口感变粗糙，容易碎裂。保存时间可达3个月，但风味和质地会明显下降。