无花果鲜的好还是干得好?

无花果鲜的好还是干的好，主要看需求和吃法。新鲜无花果水分多，口感清甜，适合直接吃或做沙拉；干无花果糖分浓缩，甜味更浓，适合煮粥、煲汤或当零食。两者营养各有优势，新鲜维生素多，干的无花果纤维和矿物质更丰富。

对比

新鲜无花果：水分含量高，吃起来清爽多汁，适合夏天直接吃，能快速补水。维生素C和抗氧化物质保存较好，但保质期短，放冰箱也只能存3-5天。热量低，每100克约50大卡，适合减肥人群。不过容易碰伤，运输时要小心。

干无花果：经过晾晒或烘干，水分减少，糖分和热量升高，每100克约250大卡。甜味更浓，口感软糯，适合搭配燕麦、酸奶或炖肉。膳食纤维含量是新鲜果子的3倍，饱腹感强，能促进肠道蠕动。保存时间长，常温下能放半年，但维生素会有所流失。