铁板和钢板哪个结实耐用?

铁板和钢板都结实耐用，但铁板更耐高温，适合厨房使用；钢板硬度高，适合建筑和机械。

对比

铁板：铁板厚度一般在3到6毫米之间，表面光滑，导热快。炒菜时受热均匀，不容易变形，能用5年以上。缺点是怕生锈，需要经常保养。价格便宜，每块约50到100元。

钢板：钢板厚度从1到20毫米不等，硬度高，承重能力强。造桥梁或汽车能用20年以上，抗冲击性强。缺点是重，搬运麻烦，价格贵，每公斤约10到20元。