笼屉不锈钢好还是竹笼好?

不锈钢笼屉更耐用、易清洁，适合现代厨房；竹笼透气性好，蒸出的食物更香，适合传统烹饪。

对比

不锈钢笼屉：材质坚固，能用5年以上，不生不发霉，清洗直接冲水或用钢丝球擦，油污一刮就掉。适合蒸包子、饺子等需要长时间加热的食物，蒸汽足，受热均匀。缺点是导热快，容易烫手，价格比竹笼贵30元左右。

竹笼：天然竹条编织，透气性极佳，蒸馒头、包子时表面不会湿漉漉，口感更松软。重量轻，一只直径30厘米的竹笼拿起来不到1公斤。缺点是用久后竹条会开裂，需要3个月换一次，遇水易发霉，蒸海鲜会有腥味残留。