保质期长和短的牛奶哪个好?

保质期短的牛奶更新鲜，营养保留更好，适合即饮；保质期长的牛奶经过超高温处理，方便储存，但部分营养会流失。

对比

短保质期牛奶：这类牛奶采用巴氏杀菌，保留更多活性蛋白和维生素，口感更接近鲜奶，需冷藏且尽快饮用，适合注重新鲜的家庭。一般保质期3-7天，生产日期越近越好。

长保质期牛奶：经过超高温灭菌，常温下可存放6个月以上，方便携带和储存，适合应急或外出场景。但高温会破坏部分热敏性营养，口感稍淡，甜味更明显。