白蛋好还是红蛋好?

白蛋和红蛋各有好处，选择主要看个人需求。白蛋价格便宜，适合日常食用；红蛋营养更丰富，适合需要补充营养的人。

对比

白蛋：白蛋价格实惠，每斤比红蛋便宜2-3元，适合预算有限的家庭。它的脂肪含量较低，适合控制体重的人。白蛋的蛋白质含量和红蛋差不多，都是6克左右，但维生素含量稍低。白蛋的蛋壳较薄，容易破损，保存时间比红蛋短1-2天。

红蛋：红蛋价格稍高，每斤贵2-3元，但营养更全面。它的维生素A和维生素E含量比白蛋高20%，适合需要增强免疫力的人。红蛋的蛋黄颜色更深，含有更多叶黄素，对眼睛健康有益。红蛋的蛋壳较厚，更耐储存，可以多放3-5天。