浓酱型和浓香型哪个好?

浓酱型和浓香型各有特色，没有绝对的好坏之分。浓酱型酒体醇厚，酱香突出，适合喜欢浓郁口感的消费者；浓香型酒体协调，窖香浓郁，更受大众欢迎。选择主要看个人口味偏好。

对比

浓酱型：采用高温制曲、堆积发酵工艺，酒体呈微黄，酱香焦糊香明显，入口后层次丰富，回味悠长。典型代表有茅台镇部分酒款，酿造周期长达1年，存放3年以上才上市，价格较高。

浓香型：以泥窖发酵为主，酒体清澈，窖香浓郁，入口绵甜，尾味干净。五粮液、泸州老窖是典型代表，酿造周期约3-4个月，产量大，价格亲民，市场占比超过60%。