里脊肉放冰箱冷藏还是冷冻好?

里脊肉放冰箱冷藏保存3天左右，适合短期食用；冷冻可保存3个月，适合长期储存。

对比

冷藏：里脊肉放在冷藏室温度低，能保持肉质鲜嫩，适合3天内吃完的情况。取出后直接烹饪，无需解冻，方便快捷。但超过3天容易变质，滋生细菌，影响口感和安全。

冷冻：冷冻温度更低，能长时间保存里脊肉，防止细菌繁殖。适合买回来暂时不吃的情况，冷冻3个月肉质变化不大。但解冻后水分流失，肉质稍干，烹饪前需要提前解冻，过程较麻烦。