白凉粉冷藏还是保鲜?

白凉粉冷藏保存更好，低温能延长保质期，防止变质。

对比

冷藏：白凉粉放入冰箱冷藏，温度在4度左右，可存放3天左右。冷藏后口感更Q弹，适合夏天直接食用。需用密封盒装好，避免串味。

保鲜：室温下用保鲜膜密封，只能放1天左右。温度高时容易出水，影响口感和质地。适合当天吃完，不适合长时间存放。