干紫菜保存冷藏还是冷冻?

干紫菜建议冷藏保存，能保持口感和营养，避免受潮变软。冷冻保存时间更长，但取出后容易变脆，影响食用体验。

对比

冷藏保存：将干紫菜放入密封袋或罐中，置于冰箱冷藏室。温度约4度左右，可保存3个月左右。紫菜能保持原有的韧性和鲜味，泡发后依然柔软，适合日常食用。取用方便，无需提前解冻，随时都能用。

冷冻保存：把干紫菜用保鲜膜包好，再装入密封袋，放入冰箱冷冻室。温度零下18度，能保存6个月以上。长期存放能有效防止氧化，但取出后紫菜容易变得非常脆，稍不注意就会碎成小块。泡发时需要小心操作，避免影响菜肴的完整性。