保质期长的纯牛奶好还是短的好?

保质期短的纯牛奶更新鲜，营养保留更好；保质期长的牛奶经过超高温处理，便于储存但部分营养流失。

对比

短保质期牛奶：采用巴氏杀菌法，温度较低，保留更多活性物质和天然风味。需冷藏保存，保质期约3-7天，适合即饮，口感更接近鲜奶。

长保质期牛奶：超高温灭菌后密封，无需冷藏可放6个月以上。高温处理会破坏部分维生素和蛋白质，但方便储存，适合应急或长途运输。