咖啡豆和速溶咖啡哪个提神?

咖啡豆现磨咖啡提神效果更好，因为含有更多咖啡因和香气物质，能快速刺激神经。速溶咖啡经过高温处理，部分活性成分流失，提神效果稍弱。

对比

咖啡豆：新鲜研磨的咖啡豆保留完整风味和咖啡因，一杯约含95毫克咖啡因，饮用后15分钟内开始提神，持续时间3-5小时。香气物质还能缓解疲劳，适合需要高效专注的场合。

速溶咖啡：工业化加工导致咖啡因损失约30%，一杯仅含60毫克左右。溶解快但效果温和，1小时内起效，维持时间约2小时。方便携带但口感较淡，适合临时提神或应急使用。