浅度烘焙和中度烘焙哪个好?

浅度烘焙和中度烘焙各有特点，选择取决于个人口味偏好。浅度烘焙保留更多咖啡豆的原香和酸味，适合喜欢清新口感的人；中度烘焙则平衡了酸度和醇厚度，风味更丰富，适合大众日常饮用。

对比

浅度烘焙：烘焙时间较短，咖啡豆呈浅褐色，酸味明显，带有花果香气，口感轻盈。适合手冲或冷萃，能突出豆子本身的地域特色。咖啡因含量略高，适合早晨提神。

中度烘焙：烘焙时间适中，豆子呈红褐色，酸度和苦味平衡，口感醇厚，带有坚果或巧克力风味。适合意式浓缩或美式咖啡，适配性广。咖啡因含量稍低，适合全天饮用。