鲜羊奶冷藏好还是冷冻好?

鲜羊奶冷藏保存最好，温度控制在2-6摄氏度，可存放3-5天。冷冻会导致蛋白质变性，口感变差，解冻后营养流失，不建议长期冷冻。

对比

冷藏：鲜羊奶在冰箱冷藏室保存，能较好维持原有风味和营养。温度稳定在4摄氏度左右时，细菌繁殖速度慢，奶质变化小。每天饮用时取出适量，避免反复加热。3天内喝完最佳，超过5天可能出现分层或轻微酸味。

冷冻：冷冻虽然能延长保存期至1个月，但低温会让羊奶中的脂肪和蛋白质结块。解冻后奶水分离，口感发涩，煮开后有颗粒感。营养方面，维生素损失约20%，钙吸收率下降。适合应急使用，但风味和品质明显不如冷藏。