羊蝎子放冷冻还是冷藏保存?

羊蝎子建议冷藏保存，冷冻会影响肉质口感。冷藏可存放3天，确保风味和新鲜度。若需长期保存，冷冻不超过1个月为佳。

对比

冷藏保存：羊蝎子放入冰箱冷藏层，温度控制在4度左右。3天内食用最佳，肉质保持鲜嫩，汤汁不凝固。取出后无需解冻，加热即可食用，方便快捷。适合短期存放，每天食用的情况。

冷冻保存：羊蝎子用保鲜袋密封，挤出空气后冷冻。可存放1个月，但肉质会变硬，加热后口感稍柴。需提前解冻，耗时较长。适合一次性购买多份或长期存放的情况。