生鸡放冰箱冷冻还是冷藏好?

生鸡最好放入冰箱冷冻保存，这样可以延长保质期并抑制细菌生长。冷藏只能短期保存，容易变质。

对比

冷冻保存：将生鸡放入冰箱冷冻，温度控制在零下18度以下，可以保存3到6个月。冷冻能减缓细菌繁殖，保持鸡肉的新鲜度。解冻后，肉质依然紧实，适合长期储存。但冷冻过程会让鸡肉细胞结冰，解冻后口感稍干，需要及时烹饪。

冷藏保存：生鸡放在冰箱冷藏，温度保持在0到4度，只能保存1到2天。冷藏适合短期使用，但时间过长容易滋生细菌，导致鸡肉变质。冷藏的鸡肉口感较好，但必须尽快食用，否则会有食品安全风险。