白兰地和红酒哪个好?

白兰地和红酒各有特色，选择哪个更好取决于个人口味和饮用场合。白兰地是蒸馏烈酒，口感浓烈，适合餐后小酌；红酒是发酵酒，果香浓郁，适合搭配正餐。喜欢醇厚口感可选白兰地，偏爱果香风味可选红酒。

对比

白兰地：采用水果发酵后蒸馏而成，酒精度较高，一般在40度左右。口感醇厚，带有焦糖、香草等复杂风味，适合慢慢品味。饮用时多用小杯，常作为餐后酒帮助消化。知名产区有法国干邑、雅文邑等，陈年时间越长，价格越高。

红酒：由整颗葡萄发酵酿造，酒精度较低，多在12至15度之间。口感柔和，带有樱桃、黑醋栗等水果香气，单宁含量丰富。适合搭配红肉、奶酪等食物，饮用温度在16至18度。法国波尔多、意大利托斯卡纳等地出产优质红酒，不同年份风味差异明显。