烤箱烤面包放在中层还是上层?

烤箱烤面包放在中层最合适，这样受热均匀，面包表面不会烤焦，内部也能完全熟透。

对比

中层：中层位置温度稳定，热气循环均匀，面包上下都能受热。面包膨胀时不会离加热管太近，表面不会烤硬，内部能保持松软。适合大部分面包，特别是需要长时间烘烤的款式。

上层：上层靠近加热管，温度较高。面包表面容易快速上色变硬，但内部可能还没熟透。适合追求脆皮效果的面包，如法棍，但需要密切关注，避免烤焦。