龙井茶是绿色好还是黄色好?

龙井茶颜色主要看工艺，绿色是炒青工艺，黄色是烘青工艺，各有特色。绿色龙井香气清新，滋味鲜爽；黄色龙井口感醇厚，回甘明显。选哪种取决于个人喜好，没有绝对好坏。

对比

绿色龙井：炒青制成，色泽翠绿，干茶扁平光滑。冲泡后汤色清亮，豆香明显，滋味鲜爽带微苦，适合喜欢清新口感的人。保存时需避光防潮，存放1年内风味最佳。

黄色龙井：烘青制成，色泽黄绿，条索稍显卷曲。汤色偏黄，香气更沉稳，滋味醇厚回甘，耐泡度更高。存放2-3年后香气转化更佳，适合喜欢厚重口感的人。