草莓冷冻还是冷藏?

草莓冷藏保存3-5天，冷冻可保存半年以上。冷藏保持口感但易变质，冷冻延长保质期但质地变软。根据食用时间选择合适方式。

对比

冷藏草莓：新鲜草莓放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，能维持2-3天最佳风味。草莓表面水分蒸发快，需用保鲜盒或纸巾包裹减少水分流失。适合3天内食用完，超过时间易发霉或变软。每天检查一次，及时挑出坏果避免传染。

冷冻草莓：将草莓洗净擦干，整颗或切半后放入冷冻袋，挤出空气密封。冷冻温度零下18度，可保存6个月。冷冻后草莓细胞结构破坏，解冻后汁水较多，适合做果酱、奶昔或烘焙。直接食用口感偏硬，但风味保留较好。一次可多量保存，随取随用。