云南板栗和迁西板栗哪个好?

云南板栗和迁西板栗各有特色，云南板栗口感软糯香甜，适合煮食或做甜点；迁西板栗肉质紧实，淀粉含量高，更适合炒制或做菜。

对比

云南板栗：果实较大，外壳薄，容易剥开。果肉呈淡黄色，水分多，甜度高，吃起来软糯细腻，适合直接蒸煮或加入甜品中。云南板栗的上市时间较早，每年9月就能吃到新鲜货。

迁西板栗：果实中等大小，外壳坚硬，需要用工具开口。果肉颜色偏深，质地紧实有嚼劲，淀粉含量丰富，炒熟后香气浓郁，是制作糖炒栗子的首选。迁西板栗的成熟期稍晚，10月大量上市，耐储存，放久了也不容易变质。