笋壳鱼与石斑鱼哪个贵?

石斑鱼价格更高，市场售价每斤可达200元以上，而笋壳鱼价格相对较低，每斤约80到120元。

对比

石斑鱼：石斑鱼属于高档海鱼，肉质细腻鲜美，生长周期长，捕捞难度大，因此价格较高。它多用于高端餐厅，适合清蒸或红烧，能体现食材的原味。消费者愿意为其独特口感支付高价，市场需求稳定。

笋壳鱼：笋壳鱼是淡水鱼，价格适中，肉质紧实有弹性，适合炖汤或香煎。养殖技术成熟，产量较大，供应充足。虽然口感不如石斑鱼细腻，但性价比高，家庭烹饪更常见，适合预算有限的消费者。