花生油一级和二级哪个贵?

时间:01-17人气:11作者:游荡江湖

花生油一级比二级贵。一级油经过更精细的加工,杂质少,颜色浅,烟点高,适合高温烹饪和注重品质的家庭。二级油加工步骤少,保留更多天然物质,颜色深,价格较低,适合预算有限或对风味要求不高的场景。

对比

一级花生油:采用物理压榨后经多道精炼,去除游离酸、杂质和异味,酸值不超过1,色泽清澈透亮,烟点达到230度以上。适合煎炒炸,油品稳定性好,保质期长达18个月,每斤价格比二级油高3到5元。

二级花生油:仅经过简单过滤和脱酸,保留部分花生香和微量杂质,酸值在1到3之间,颜色呈淡黄色,烟点约200度。适合凉拌或低温烹饪,保质期约12个月,价格实惠,适合日常大量使用。

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