菜刀用磨刀石磨了还是不快呢?

菜刀用磨刀石磨了还是不快，可能是磨刀方法不对，或者磨刀石本身有问题。需要检查磨刀角度是否一致，磨刀石是否需要修整。

对比

磨刀石：磨刀石需要定期保养，表面不平整会影响磨刀效果。使用时加水量要合适，太多太少都会影响锋利度。磨刀时手部力度要均匀，来回次数控制在10到15次，不能贪多。磨刀石用久了表面会凹陷，需要用砂纸打磨平整。

磨刀技巧：磨刀时刀刃要贴紧磨刀石，角度保持在15度左右。磨刀动作要稳，不能左右晃动。磨完后要用清水冲洗干净，避免残留石屑影响刀刃。新刀需要先开刃，磨刀次数要比旧刀多5到8次才能达到理想效果。