河粉是常温存放还是冷藏好?

河粉最好冷藏存放，这样可以延长保质期并保持口感。常温存放容易滋生细菌，导致变质。

对比

河粉冷藏：将河粉用保鲜袋密封后放入冰箱冷藏，可存放2-3天。冷藏能抑制细菌生长，保持河粉的弹性和爽滑口感。食用前无需解冻，直接用开水烫热即可。冷藏后的河粉不易粘连，方便保存和取用。

河粉常温存放：常温下河粉容易受潮变软，细菌繁殖速度快，6-8小时就可能变质。存放超过1天会发酸发臭，失去食用价值。夏季高温时，常温存放的河粉甚至4小时内就会变质，存在食品安全风险。