信阳毛尖茶汤是清汤好还是浑汤好?

信阳毛尖茶汤以清汤为佳。清澈透亮的茶汤能更好展现茶叶的鲜爽和香气，浑浊的茶汤则可能因茶叶碎末或工艺不当影响口感。优质毛尖冲泡后汤色嫩绿明亮，滋味醇厚回甘，浑汤往往意味着品质欠佳。

对比

清汤：清汤茶汤清澈见底，能看到杯底茶叶舒展的状态，入口鲜爽甘甜，香气纯正。冲泡时水温控制在80度左右，茶叶完整度高，能充分释放茶多酚和氨基酸，喝起来口感层次丰富，回甘持久。适合细品，能感受茶叶的细腻变化。

浑汤：浑汤茶汤浑浊发暗，杯底常有细小茶渣，入口涩感明显，香气淡薄。多因茶叶碎末多或水温过高导致，茶味杂乱，缺乏清爽感。喝起来容易有杂质感，回甘弱，适合快饮但体验较差，常被看作茶叶品质或冲泡方式不当的表现。