白凉粉放在冰箱上层还是下层?

白凉粉最好放在冰箱的下层。下层温度更稳定，冷气不易流失，能保持凉粉的清爽口感。上层温度波动大，容易影响凉粉的凝固效果。

对比

冰箱上层：上层靠近冰箱门，开关门时温度变化明显，凉粉可能受热融化或口感变差。适合存放短期食用的饮品或即食食品，但不适合需要长时间冷藏的凉粉。

冰箱下层：下层温度最低且稳定，冷气积聚效果好，凉粉能快速凝固并保持Q弹口感。适合存放需要低温保存的食物，比如凉粉、剩菜等，保鲜时间更长。