火龙果果肉和果皮哪个营养价值高?

火龙果果肉的营养价值高于果皮。果肉富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力和促进消化。果皮虽然含有部分纤维素和矿物质，但口感粗糙，不易食用，实际摄入量有限。整体来看，果肉的营养价值和食用便利性都更胜一筹。

对比

火龙果果肉：果肉颜色鲜艳，水分充足，含有大量维生素C和花青素，每100克果肉约含8毫克维生素C，能有效清除体内自由基。同时，果肉中的膳食纤维含量丰富，有助于肠道蠕动，促进消化吸收。甜味适中，适合直接食用或制作果汁、沙拉。

火龙果果皮：果皮较硬，纤维含量高，但口感粗糙，直接食用困难。果皮中含有的钙、镁等矿物质约为果肉的1/3，部分抗氧化物质如类黄酮含量较高，但因食用量少，实际营养贡献有限。一般建议将果皮晒干后泡水饮用，但效果不如果肉直接摄入明显。