黄尾和红尾鱼哪个好吃?

黄尾鱼肉质细嫩，味道清淡，适合清蒸或煮汤，能保留原汁原味；红尾鱼肉质紧实，味道浓郁，适合红烧或香煎，更能入味。

对比

黄尾鱼：鱼肉雪白，刺少，适合老人和小孩。烹饪时只需简单调味，就能尝到鲜甜味。一条鱼约1斤重，价格适中，市场上容易买到。

红尾鱼：鱼皮微红，脂肪较多，煎后外焦里嫩，香味十足。一条鱼约8两到1斤，价格比黄尾鱼高一点，但更适合重口味爱好者。