存放粽子应该用冷冻模式还是保鲜模式?

存放粽子应该用冷冻模式，这样可以保持粽子的新鲜度和口感，防止变质。冷冻温度能抑制细菌生长，延长保存时间。保鲜模式适合短期存放，但粽子容易变干或发霉。

对比

冷冻模式：冷冻温度零下18度左右，粽子可以保存3个月不变质。粽子不会脱水，口感接近新鲜。适合大量储存或长期保存。解冻后需要彻底加热，避免肠胃不适。冷冻会占用较多冰箱空间，但效果更可靠。

保鲜模式：保鲜温度0-5度，粽子只能放3-5天。粽子容易表面干燥，内部可能滋生细菌。适合短期食用或少量保存。占用冰箱空间小，但需要频繁检查是否变质。保鲜的粽子口感会变差，尤其是咸粽子的咸味会变淡。