玻利维亚和秘鲁藜麦哪个好?

玻利维亚藜麦颜色偏深，口感更扎实，适合煮粥或做主食；秘鲁藜麦颜色较浅，口感更软糯，适合凉拌或做沙拉。两者营养接近，可根据烹饪习惯选择。

对比

玻利维亚藜麦：颗粒较小，颜色多为深红或黑色，煮熟后带有坚果香气，咀嚼感强。每100克含蛋白质约14克，膳食纤维7克，适合需要饱腹感的餐食。种植海拔高，生长周期长，价格稍贵，但风味更浓郁。

秘鲁藜麦：颗粒较大，颜色多为白色或浅黄，口感松软，带有淡淡甜味。每100克含蛋白质约13克，膳食纤维6克，更容易消化吸收。种植条件更温和，产量较高，价格亲民，适合日常快速烹饪。