海参冷藏还是冷冻保存?

海参冷藏保存时间短，适合短期存放；冷冻保存时间长，能存放3个月以上。

对比

冷藏保存：海参放在冰箱冷藏区，温度控制在2-6度，能存放7天左右。适合刚买回来不久就吃的海参，口感较好，但需尽快食用。冷藏海参每天检查一次，避免变质。

冷冻保存：海参用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻区，温度在-18度以下。能存放3个月以上，适合长期保存。冷冻前需将海参完全晾干，避免结冰影响口感。解冻时需自然缓慢解冻，不可用热水泡。