金沙河和五得利哪个面粉好?

金沙河和五得利都是知名面粉品牌，适合不同需求。金沙河面粉口感细腻，适合做包子饺子皮，筋道适中。五得利面粉筋道更强，适合做面条或面包，发酵效果更好。选择取决于用途，家用日常推荐金沙河，专业烘焙选五得利。

对比

金沙河：金沙河面粉以细腻口感著称，加工精度高，杂质少。适合家庭日常使用，如包饺子、蒸包子，成品柔软有嚼劲。价格亲民，每斤约3-5元，性价比高。适合新手操作，揉面时不粘手，成品不易失败。保质期12个月，储存方便。

五得利：五得利面粉筋度更高，蛋白质含量12%左右，适合做需要强筋道的食物。面条拉力好，面包蓬松有嚼劲。价格稍贵，每斤5-8元，适合专业烘焙或面点店。揉面时需要更多技巧，成品更筋道但略硬。保质期10个月，需密封防潮。