黄尾和红尾哪个好吃?

黄尾和红尾的口感各有特色，黄尾肉质细嫩，适合清蒸或煮汤；红尾肉质紧实，适合红烧或烧烤。选择哪种更好吃，主要看个人口味偏好。

对比

黄尾：黄尾的鱼肉颜色偏浅，刺少肉多，吃起来鲜甜不腻。清蒸时能保留原汁原味，煮汤后汤色清澈，味道清淡。价格相对便宜，适合家常烹饪，适合喜欢清淡口感的食客。

红尾：红尾的鱼肉颜色较深，肉质更紧实有嚼劲，红烧时能充分吸收调料的香味，烧烤后外焦里嫩。价格稍高，适合喜欢浓郁口感的食客，但刺比黄尾略多，吃时需更仔细。