炸串和关东煮哪个挣钱?

炸串比关东煮挣钱。炸串成本较低，食材便宜，利润空间大，而且制作速度快，一天能卖出很多串。关东煮需要长时间熬煮，食材成本高，卖得慢，一天收入不如炸串多。

对比

炸串：炸串用竹签串食材，裹面糊油炸，成本低，一串能赚3到5块钱。高峰时段排队的人多，一个摊位一天能卖500串，收入1500元以上。设备简单，一个小推车就能开张，适合流动摆摊，租金和人工开销少。

关东煮：关东煮用大锅煮萝卜、海带等食材，每份成本5块钱，卖10块钱，利润只有一半。一天最多卖200份，收入2000元左右，但熬汤需要一整天，人工费高。摊位固定，租金贵，下雨天生意更差。