草鱼和青鱼哪个好吃呢?

草鱼和青鱼各有特色，草鱼肉质细嫩，适合红烧或煮汤，味道鲜美；青鱼肉质紧实，适合清蒸或炖煮，口感更有嚼劲。两者都好吃，看个人喜好。

对比

草鱼：草鱼生活在淡水湖泊和河流，生长速度快，价格实惠。鱼肉呈淡白色，刺较少，适合老人小孩。红烧草鱼汤汁浓郁，煮汤时奶白鲜香，家庭烹饪常见。

青鱼：青鱼体型较大，栖息在深水区，生长周期长，价格稍高。鱼肉呈青灰色，刺多但肉质紧实，富含脂肪。清蒸青鱼能突出原味，炖煮后汤汁醇厚，宴席上常出现。