存酒用陶瓷罐好还是土罐好?

陶瓷罐更适合长期存酒，因为它密封性好，能防止酒液氧化；土罐透气性强，适合短期发酵或陈酿，但酒质容易受环境影响。

对比

陶瓷罐：表面光滑，釉层覆盖后几乎不透气，能隔绝空气和湿气。存酒时酒体变化慢，风味稳定，适合存放白酒、黄酒等需要长期陈酿的酒类。罐体较重，搬动不便，但耐高温，清洗后可重复使用。

土罐：采用天然陶土烧制，内部有微小气孔，透气性好。酒液在罐内能与空气缓慢接触，促进发酵或老熟，适合果酒、米酒等短期存放。但罐体易吸湿，存酒环境需干燥，否则酒质可能变酸。重量轻，价格便宜，但使用寿命较短。