蛋糕买动物奶油还是乳脂的?

动物奶油蛋糕口感轻盈，奶香自然，入口即化，适合追求健康和细腻口感的人。乳脂奶油蛋糕质地厚重，甜味浓郁，造型稳定，适合喜欢丰富口感和装饰效果的人。

对比

动物奶油：这种奶油从牛奶中提取，脂肪含量低，大约20到30，吃起来不腻，颜色偏淡，容易融化。制作时需要冷藏保存，保质期短，一般3到5天。适合直接食用或搭配水果，能突出食材的原味。

乳脂奶油：这种奶油由植物油氢化制成，脂肪含量高，大约35到40，口感扎实，甜味明显，颜色洁白，能保持形状很久。保质期长，常温下放1到2天没问题。适合裱花和复杂装饰，但吃多了会觉得腻。