东北豆皮冷藏还是冷冻好?

东北豆皮冷藏保存3-5天，冷冻可存2-3个月。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。冷藏口感软嫩，冷冻后需解冻才易撕开。

对比

冷藏：豆皮放在冰箱冷藏层，用保鲜袋密封，3天内吃完最佳。口感接近新鲜，适合凉拌或炒菜，但放久了会变硬。每天消耗量少的家庭更合适，不用反复解冻。

冷冻：豆皮分小块冷冻，用保鲜膜包紧，能存更久。吃之前提前1小时解冻，撕开时容易碎，适合做炖菜或馅料。一次买多的人选冷冻，避免浪费，但解冻后口感稍差。