蚕蛹保存冷藏还是冷冻?

蚕蛹更适合冷冻保存，冷冻能锁住营养和口感，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻保存：把蚕蛹用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，温度零下18度左右。这样能保存3个月以上，拿出来解冻后口感和新鲜时差不多，营养流失很少。适合长期存放，比如一次买多了吃不完的情况。

冷藏保存：把蚕蛹放进保鲜盒，放冰箱冷藏室，温度0到5度。最多只能放1周，时间长了会变软、发酸，营养也会慢慢减少。适合短期吃，比如当天或隔天就要吃的，不适合长期存放。