光波炉和电磁炉做菜哪个好?

光波炉和电磁炉各有优势，适合不同烹饪需求。光波炉加热速度快，能均匀加热食物，适合快速加热和解冻；电磁炉控温精准，适合炖煮、煎炒，安全性高。选择时可根据烹饪习惯决定。

对比

光波炉：利用光波直接穿透食物内部加热，速度快，3分钟就能热好饭菜。加热均匀，不会出现外焦里生的情况，适合上班族快速做饭。但容量较小，适合1-2人使用，且烹饪时食物水分容易流失，口感偏干。

电磁炉：通过磁场使锅具发热，升温稳定，适合长时间炖汤或炒菜。火力可调范围大，从小火慢炖到大火爆炒都能轻松实现。锅具兼容性好，铁锅、不锈钢锅都能用，适合家庭聚餐。但启动后需要1-2分钟预热，加热速度比光波炉慢。